圭尔夫大学建立于1964年，由主要三所学院合并而成，分别是麦当劳学院，安省农业学院和安省兽医学院。(统计是由有着权威性的Macleans作出)亦更是世界排名头二百位的一所学院。圭尔夫大学开设了以下本科和研究生课程 英语与戏剧学，美术与音乐，欧洲研究，历史，语言与文学，哲学，苏格兰研究，妇女研究，植物学，动物学，人类生物学和营养科学，微生物学，分子生物学和遗传学，自然与工程科学院 生物化学，计算机与信息科学，数学与统计，物理学，工程，环境科学，家庭关系和营养学应用，消费者研究，经济学，地理学，心理学，政治学，社会学和人类学，旅游管理，管理科学，饭店与食品管理，房地产管理，人力资源管理，工业与金融方面经济管理，公共管理与旅游管理，酒店与食物管理，市场管理， 应用人类营养学，老人医学，青少年与家庭。
大学专业
文学学士：农业经济、艺术史、计算机与信息科学、经济学、信息系统与人类学、心理学
理学学士：生物学、化学、生物医学、计算机信息科学、微生物学、生命科学、食品科学、动物学 、农学、动物科学
应用科学学士：应用人类营养学、儿童研究、家庭与社会关系
商学学士：财务与金融管理、饭店与食品管理、食品与农业贸易、管理经济学、市场管理、房地产管理、人力资源管理、公共管理、旅游管理、市场营销、会计
计算机学士：计算机
工程学士：生物工程、环境工程、工程系统与计算机、水利资源系统
文学硕士：经济学、国际发展研究、哲学、心理学、社会学、人类学
理学硕士：工业经济与商业、生物化学、计算机与系统科学
多伦多大学
滑铁卢大学
英属哥伦比亚大学
萨省大学
麦吉尔大学
曼尼托巴大学
北英属哥伦比亚大学
湖首大学
韦仕敦大学
圣克莱尔学院