圭尔夫大学建立于1964年，由主要三所学院合并而成，分别是麦当劳学院，安省农业学院和安省兽医学院。(统计是由有着权威性的Macleans作出)亦更是世界排名头二百位的一所学院。圭尔夫大学开设了以下本科和研究生课程 英语与戏剧学，美术与音乐，欧洲研究，历史，语言与文学，哲学，苏格兰研究，妇女研究，植物学，动物学，人类生物学和营养科学，微生物学，分子生物学和遗传学，自然与工程科学院 生物化学，计算机与信息科学，数学与统计，物理学，工程，环境科学，家庭关系和营养学应用，消费者研究，经济学，地理学，心理学，政治学，社会学和人类学，旅游管理，管理科学，饭店与食品管理，房地产管理，人力资源管理，工业与金融方面经济管理，公共管理与旅游管理，酒店与食物管理，市场管理， 应用人类营养学，老人医学，青少年与家庭。
本科
1）高中毕业生、高三在读生
2）TOEFL 600分(TWE5.0)或IELTS 6.5以上（单科不低于6分），同时高考分数550分或上海卷440分以上者，可直接申请大学本科。
3）不符上述条件，可有条件录取. 经学校评估通过，可录取ESL+4门公共课(Open Learning Program),如每门课程的成绩达到75分以上（另包括规定的出勤率），即可直接进入大学专业课程的学习。
硕士
1）攻读硕士学位的学生除需提供TOEFL或IELTS成绩外，需有本科学历和学士学位。
2）攻读MBA需提供TOEFL或IELTS成绩，本科学历和学士学位，另需提供GMAT成绩。
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